Menu du restaurant

À La Farandole, restaurant bistronomique situé au cœur de Dole, nous vous proposons une expérience culinaire où la tradition rencontre l’innovation. Notre menu, conçu avec soin, met en avant des ingrédients de première qualité issus de producteurs locaux et de saison.

Nos entrées éveillent votre appétit avec des créations uniques comme le tartare de saumon au citron vert ou le velouté de légumes de saison aux éclats de noisettes grillées. Les plats principaux célèbrent les richesses du terroir avec des recettes authentiques et modernes. Savourez notre magret de canard aux figues et purée de patates douces, ou notre filet de dorade rôti avec risotto crémeux aux asperges.

Terminez en beauté avec des desserts artistiques, comme le fondant au chocolat noir au cœur coulant ou la tartelette aux fruits rouges sur lit de crème pâtissière légère. Pour une découverte complète, notre menu dégustation en plusieurs services vous permet de savourer l’ensemble de notre savoir-faire, avec des accords mets et vins sélectionnés par notre sommelier.